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2014(第十二届)佛山美食节明天将在东方广场正式开幕，活动将连续举办十天，到11月30日结束。昨日，记者提前去东方广场探营，发现工作人员正在紧锣密鼓地布置会场，预计今天下午将全部布置完毕。据悉，今年佛山美食节本土味更浓，有近一半的参展商是佛山本土企业，达到历届佛山美食节本土参展商之最。 各参展单位正在紧锣密鼓地布展 青砖色彩布展 独具岭南风味
昨日，记者来到东方广场中庭，看到现场工作人员正在搭建美食节会场。本次美食节会场采用的主体颜色，仍是鲜艳喜庆的枣红色。展位门廊清晰标明“2014佛山美食节”，背景板详细突出本次美食节主题“发掘佛山名菜名店，唱响粤菜味道正宗”。
与去年美食节不同的是，今年所有展位分为三类，分别采用不同颜色装饰：枣红色的普通标准展位、橙色的特装展位和青砖颜色的五区风采展位。其中，五区风采展位位于广场舞台正前方，以岭南特色的青砖颜色为主体，凸显浓浓佛山味。届时，这里将集中展出五区最具代表性的特色美食。
执行公司负责人石浪介绍，工作人员从11月17日早上开始进场布展，预计今日下午将全部布置好，届时参展商可携带自己的物料入场准备。美食节开幕式将于21日下午正式开始。
每天层层巡查 严控食品安全
对佛山美食节安全关的严格把控，还体现在食品监督方面。昨日，禅城区食品药品监督管理局组织美食节主办方、承办方、执行方等人员召开“佛山美食节巡查人员食品安全培训”，号召美食节相关工作人员集体为现场食品安全把关。
在培训会上，禅城区食监局食品餐饮安全监管科科长陈冕梳理出了十多条检查项目，教导大家如何巡查现场的参展食品。他还表示，美食节开幕当天，将会现场手把手指导工作人员巡查。同时，10天的美食节，禅城区食监局每天都会安排相关人员现场巡查，以确保现场食品安全。
据悉，届时进入佛山美食节所有参展商的资料都是经过承办方收集审核、主办方确认，再交由区食监局备案的，“经过这几道程序层层把关，另外现场还设立投诉站，开通了现场服务及投诉热线(0757-63915566)，方便市民咨询与监督。”
实时读取用电 严控用电安全
走在美食节会场，记者注意到，100多个展位都铺上了两层红地毯，并用红色胶带将接缝处牢牢粘好，走在上面没有任何湿滑感。石浪表示：“这些都是专业地毯，防油、防水、防滑，届时市民可放心逛美食节”。
同时记者还发现，每个展位上都设置了一个电表箱，可以实时读取该展位的用电量，旁边两个开关还能对超负荷用电量进行限流。石浪介绍：“我们将根据每个参展商申报的用电量进行限流，一旦超负荷运行，开关就会自动跳闸，这很大程度上避免了用电安全隐患”。
来源：佛山日报
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发表于 2014-11-20 10:12:42
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