沙架蛋糕

他们不会走远 · 发表于 2014-12-5 09:30:32

　　沙架蛋糕起源于1832年，是由一位王子的家厨Franz.Sacher研发出一种甜美无比的朱古力馅蛋糕，受到皇室的喜爱。如今，沙架蛋糕成为了奥地利的国宝级点心，其独特的配方依旧是秘密，但朱古力馅心与杏桃酱的美味早已传遍全世界，但凡吃过的都说它的味道令人回味无穷。沙架蛋糕从里到外都是由巧克力做成的，看似非常甜腻，但因为杏桃酱的酸味中和了巧克力的甜味，所以口感层次分明，吃起来并不腻人。配上一壶英式红茶，在周末下午好好享受蛋糕与茶点带来的休闲一刻吧。

　　蛋糕体
　　材料：黄油(40克)、糖粉(10克)、蛋黄(34)、蛋白(50克)、白砂糖(50克)、低筋粉40克(过筛)、黑巧克力(40克)
　　巧克力馅
　　材料：黑巧克力(36克)、杏桃果酱(23克)、饮用水(18克)、淡奶油(54克)
　　巧克力馅奶油
　　巧克力
　　材料：黑巧克力(17克)、淡奶油(13克)、鲜奶油(80克)
　　淋面巧克力
　　材料：巧克力(65克)、淡奶油(65克)
来源：信息时报

残花冷月情 · 发表于 2014-12-5 09:32:26

西式蛋糕啊

往事随风 · 发表于 2014-12-5 09:32:36

有卖相啊

掩盖了落寞 · 发表于 2014-12-5 09:33:04

好像很好吃的感觉

不需要解释 · 发表于 2014-12-5 09:33:15

很诱惑

离开而不美丽 · 发表于 2014-12-5 09:33:25

现在就很想吃了。

沙架蛋糕

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