说螺旋藻含铅不足为信，螺旋藻保健功效确切

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　　螺旋藻有“明天最理想和最完美的食品”的美誉，近年来，这种已有35亿年生命史的古老海洋生物的研究取得了长足的进展。经分析，它以其特殊的生命形式吸纳了丰富的营养成分，比其他任何食物含有更丰富、更均衡的优质蛋白质及多种维生素、矿物质、β-胡萝卜素、叶绿素、"γ-亚麻酸等不饱和脂肪酸，含有人体不能合成的8种必需氨基酸，各种营养素含量与联合国世界粮农组织设计的人体理想标准几乎一致，简直是天然食品的奇迹！说螺旋藻含铅纯属对人的误导。

　　

　　

螺旋藻还有良好的医疗保健功能。具有高蛋白、低糖、低脂肪、低热量的特点，很容易被人体消化吸收，消化率达可达95%，所以对维护人体健康特别有益。胃炎、胃溃疡患者食用，可帮助胃黏膜的恢复。对肝炎患者，它能减少病毒不复制，而且能使肝细胞、肝功能恢复得较快，提高免疫功能。此外，它可激发消化酶的活性，恢复人的正常代谢功能，促进胰岛素分泌，参与糖代谢，对治疗糖尿病有积极意义。说螺旋藻含铅是对螺旋藻功效的不了解。

　　

　　

研究证实，添加螺旋藻饲料的大鼠缺铁性贫血可较快获得纠正。缺铁性贫血儿童每天口服含铁580~646毫克/公斤的藻干粉，一个月后，其血红蛋白、血清铁蛋白等都发生了非常明显的变化，体重、食欲增加。藻干粉中的β-胡萝卜素可转化为维生素A，促进铁蛋白合成。儿童每天吃干粉3克可预防贫血。说螺旋藻含铅是毫无科学依据的。

　　

　　

现今，一些国家还将螺旋藻列入推荐中小学生午餐食品，或指定作为运动员专用营养品。说螺旋藻含铅纯属谣言。它还有防辐射、抗癌的功用。前苏联核电站爆炸时，日本专家前往抢救人员所带的物品中，就包括有螺旋藻。它还作为美容减肥食品目前在欧美等国已成风潮，许多舞蹈家和希望保持身材健美的人士对它趋之若鹜。除使节食女性不易发生缺铁性贫血外，还能使人体的内分泌系统获得改善，从而减轻皮肤的黄褐斑、青春痘、老人斑，并且促进头发生长。说螺旋藻含铅是不足为信的。

　　

　　

据报道，美国、日本和墨西哥的科学家已对螺旋藻的毒理学和药理作用进行了广泛深入的研究，并取得了令人鼓舞的成果。大量科学研究证明它具有多种生物活性，可作治疗多种疾病的药物和辅助药物：①促进新陈代谢、加速伤口愈合、防止皮肤角质化，对贫血、肝炎、糖尿病、视力减退及肝病等疾病具有良好的疗效，可刺激前列腺素合成、调节机体生理功能；②含有无毒的水溶性多糖，可以加强核酸内切酶的活性，促进DNA的修复及提高动物机体非特异性的细胞免疫力，减慢细胞衰老速度，降低胆固醇，并有防癌、抑癌、抗辐射作用，是一种广谱的免疫促进剂。说螺旋藻含铅是没有事实依据的。

　　

　　

经过科学研究证明，螺旋藻含铅完全是无稽之谈。螺旋藻是一种最天然的营养食品，是高蛋白、低热量的全营养食品，含丰富的植物蛋白质、维生素、叶绿素、β-胡萝卜素、γ-亚麻酸等均衡营养物质，可调节脂肪代谢。螺旋藻高营养、低热量、低脂肪等性能是其它食物无法相比的。螺旋藻含铅传闻不实，螺旋藻富含铁，因此在过程中不会发生缺铁造成的贫血现象，又因其含有丰富的蛋白质易被吸收，含脂肪量极少，因而产生的热量也少，故可达到的目的。如结合健康的食谱，少食高热量、高脂肪食物，多运动，可以起到安全的作用。