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繁华闹市藏一咖啡小馆!佛系青年做cafe,手工蛋糕一口难忘 ... ... ... ...

2018-8-10 10:38| 评论: 0|原作者: 佛山新闻网

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  忙碌的午后,最适合选一个咖啡馆,迎着午后阳光,静静品一杯咖啡,尝一口cake。在佛山南海,有一间简约工业风咖啡馆——we ARK 方舟咖啡馆,这里有咖啡,有cake,亦有故事……

  想做就做,佛系青年追梦成真

  初见老板Allen,他正在咖啡馆中忙碌着。午后的阳光恣意散落,馆里坐着两三青年,一切仿佛刚刚好,不紧不慢。

  “开咖啡馆,就是想做就做的事情。”Allen说道。Allen和好友kim曾在咖啡店学习过,一直以来都想创立一所属于自己的咖啡馆。一年多前,Allen和好友Kim、女友Rinka三人终于追梦成真。

  ARK既是他们名字的缩写,也是方舟的意思

  从咖啡厅走出来自己做老板,意味面对更多的挑战。咖啡馆选址、装修、制定菜单……三人忙前忙后,最终选定了带有天台的地方,创建了人生中第一间咖啡馆。

  “我相对佛系,不追爆款,不做网红。”如此佛系的创始人,对自己的咖啡馆的打扮也是随心所欲——咖啡馆中的装饰都是随心情而改变。

  咖啡馆装修可以随心情而行,但出品不能。咖啡和饮品由Allen和Kim负责,蛋糕的制作则交给了酷爱吃蛋糕的Rinka。为此,她还专门到武汉、杭州等地学习。Rinka说,蛋糕的奶油和甜度,都经过至少5次的调整。

  如今的咖啡馆,甜度刚刚好的焦糖杏仁戚风成为了“必点”,清爽的苏打令人心情舒朗。这里,还见证过一对对情侣的求婚成功呢。

  移步换景,户外露台+三层楼房随意切换

  咖啡馆一共三层楼,一楼是日式简约风,温馨的木质家具、可爱的灯具摆设,满满小清新视觉感。

  顺着旋转楼梯经过二楼的工作室,来到宽敞明亮的三楼。三楼窗明几净的空间仍旧摆放着木质家具,落地窗旁边种上了一些花卉植株。

  户外露台阳光静好,树影婆娑,增添了几分人情味和温暖。

  不甜不腻,正如细水流长的爱情

  we ARK出品精致上乘。咖啡口感顺滑,风味十足,纯手工蛋糕颜值和味道齐飞。蛋糕精选韩国细砂糖和法国动物淡奶油,不甜不腻,正如恰好的爱情。

  焦糖杏仁戚风

  淡淡的奶油上,淋上甜度适中的焦糖,粘上又薄又脆的杏仁,配上一小块松软蛋糕,入口即化,口齿留香。

  海盐奥利奥卷

  浓郁的巧克力蛋糕包裹着咸味奶油,细碎的奥利奥让口感更加丰盈,再配上一口苏打,完全不觉甜腻,竟有几分清新。不喜甜者举起双jio推荐~

  浮云卷

红丝绒渐变卷

  紫薯卷

  白桃乌龙奶油蛋糕

  可口的cake配上咖啡或苏打,简直就是一流。

  除此之外,还可以定制蛋糕,送给最亲的人。Hello kitty、“吃鸡”同款都可以定制哦!

  除了手工蛋糕,we ARK还为中秋节特制月饼和蛋黄酥,绝对是佳节送人的伴手好礼。

  打卡指引:

  地址:佛山市桂城佛平三路华翠都荟·we ARK 方舟咖啡馆

  营业时间:11:00~21:00(周二店休)

  预定蛋糕电话:18927705404

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