美女老板开的小龙虾专门店

　　餐厅开在一间汽修公司旁，如不是朋友带路，的确难以发现小龙虾店隐匿其中。这里的装修木台配黑椅，酒柜摆设点缀其中，有几分清吧的影子，原来餐厅前身就是一间酒吧。老板娘是个性格开朗的美丽四川姑娘，对小龙虾自是情有独钟。去年7月份开启小龙虾市场，原只打算做外卖，没想到通过口碑相传，“虾说外卖”一跃成为城中精英分子的挚爱。抵不住食客的猛烈攻势，老板娘才盘了这间店面招待熟客，当然外卖依旧进行。

　　虾说的小龙虾，在江苏不但有合作的养殖场，且专供广州，每天由上午从江苏发货直达广州，运来的小龙虾非常鲜猛。再有老板娘对小龙虾的要求非常高，有“三不”标准：没有八钱重的不要，尾巴不干净的不要，死虾不要。如果断货，干脆不卖。故而这里的虾只只精选，个大腮白，一般一只都要一两以上，据悉这在别店都是虾王的标准。当然一分钱一分货，这里的小龙虾比别处要贵上一倍，但是吃过的人都很难翻转再吃别家的。

　　用白灼的方式最能检验出小龙虾是否鲜新鲜。白灼过的小龙虾，虾身颜色呈暗红色，剥开小龙虾虾头，你会发现虾腮是白色而非平时所看到的黑和脏，还有那金黄的虾膏，引人口水直流，再蘸点虾说独家秘调的酱汁，微微带点芥末香，相当甜美。招牌标准十三香小龙虾，一上桌就香味扑鼻，用秘制过的十三香调料和新鲜小龙虾，大厨独创现点现烧做法，口感微辣但又不失香味，赞!外卖更入味哦。

　　秘制花甲微辣又鲜甜，新鲜花甲白灼过后，再加入辣椒粒、蒜蓉、油、香菜、醋等一起凉拌，非常惹味!秘制小鲍鱼很受食客追棒。小鲍鱼灼熟后，用蒜蓉、辣椒粒等秘制材料一起腌制一两小时再拿出来，鲍鱼肉已非常入味，新鲜的口感吃过难忘。巴掌大的皮皮虾，大厨只是把轻轻过下油，再加入葱花椒盐等腌制入味，让爱吃海鲜的食客直呼过瘾!

　　推荐：白灼小龙虾、标准十三香小龙虾、秘制花甲、秘制小鲍鱼、椒盐皮皮虾。

　　环境：餐厅前身是一间酒吧，小小的一家店面，只有五六张台，堂食最好预约哦。

　　服务：因是新店，人手较少，服务有时候跟不上。

　　交通：自驾到龙口东按照指示招牌往前开即是。地铁到华师站E出入口下。公交到师大后门站2下。

　　综合：这里都是活虾现点现做现卖，所以时间也要长一些，外卖更入味好吃。特别提示，这里的海鲜每天新鲜采购，卖完为止，最好提前预定。

来源：鲜城广州