冰糖银耳西瓜盅

       西瓜加上银耳，可以做了一道清热解暑，滋补生津，润肺养胃的甜品：冰糖银耳西瓜盅，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺，还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

　　主料：野生银耳 (1朵) 西瓜 (300克)

　　调料：冰糖 (50克)

　　厨具：煮锅

      步骤：

　　1，准备好所用食材。

　　2，将银耳用清水泡至1小时。

　　3，把泡发的银耳冲洗干净，撕成小朵。

　　4，把西瓜 瓤和皮分开。

　　5，西瓜瓤切成小块，放入冰箱冷藏备用。

　　6 ，西瓜皮洗净，切成小块。

　　7，银耳和西瓜皮同时放入汤锅中。

　　8，加入清水和冰糖。

　　9 ，大火烧开，转小火。

　　10，煮至银耳软烂汤汁粘稠。

　　11，稍凉后，去掉西瓜皮后盛入小盅中。

　　12，加入冷藏的西瓜瓤丁即可

　　小窍门：

　　煮西瓜皮的时候，绿皮不要去掉，冰糖可以根据自己的口味添加。