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瘦肉西瓜盅

2015-6-16 16:03|原作者: 25小时网

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  • 　　西瓜甘甜多汁，清爽解渴，除不含脂肪和胆固醇外，几乎含有人体所需的各种营养成分。将西瓜和瘦肉一起做成美食，由西瓜渗出的汁液和红枣、桂圆干煮成的肉汤，瓜的清香衬托出肉的鲜美，清淡平和，让人回味无穷。

    　　主料：西瓜 (1个) 瘦肉 (200克) 无核红枣 (4个) 桂圆 (1把) 姜 (2片)

    　　调料：盐 (适量) 米酒 (适量)

    　　厨具：电压力锅

  •        步骤：
  •  
     
    1
    取西瓜，在顶部六分之一处切开，用汤勺挖去红瓤，留少许西瓜汁，加点清水。
  •  
    2
    将洗净的瘦肉（带少许肥肉）剁碎，切姜片。
  •  
    3
    将瘦肉和姜片放入西瓜中。
  •  
    4
    洗净无核红枣、桂圆干。
  •  
    5
    红枣、桂圆干放入西瓜中，放点米酒调匀。
  •  
    6
    将西瓜盅放电压力锅中，加盖定时30分钟。
  •  
    7
    开盖，加适量的盐调味。

  小窍门：

  千万不要加多水，因为蒸的时候西瓜皮会出很多水。

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