谭边人的创举:“苦瓜宴”

　　谭边村的大顶苦瓜出名了。可是，应该如何才能让苦瓜更加出名，吸引更多人前来，从而带动谭边村的二次收益？谭边村民集思广益，最终设计了以苦瓜为主题的“苦瓜宴”。

      大顶苦瓜的含糖量比普通苦瓜高，瓜味不苦不涩。资深美食家、佛山南海餐饮协会副会长郭锦雄谈到谭边村大顶苦瓜的特点时说，“大顶苦瓜无渣，适合做苦瓜刺身;做法多样，炖、炒、炸等都可以;疗效好，清热解毒，对喉咙痛有特效。”

　　用大顶苦瓜“打造”的“苦瓜宴”受到不少食客的追捧。值得一品的美味菜是苦瓜刺身，酒楼老板范伟良回忆说，几年前，他在开大排档时，一直琢磨如何让生意变好，他便打起了苦瓜的主意。目前，除了苦瓜刺身，该酒楼还有苦瓜排、苦瓜汤等几十种菜式的“苦瓜宴”。